Amalia Valenzuela Escudero
Cabra, (Córdoba)
Emprendedora, desarrolla su actividad empresarial al frente de la ganadería familiar, complementada con actividad de restauración en pleno corazón de la subbética cordobesa.
Con un grado en Derecho, Administración y Dirección de Empresas, y una amplia experiencia profesional desarrollada en su mayor parte en Madrid, opta por volver a su pueblo en el año 2016, para ponerse al frente de VAQUENA, empresa familiar basada en la cría, comercialización y venta de vacuno de la raza negra andaluza.
“De la granja a la mesa” podría definirse a su empresa. Desde 2017 complementaron la cría de su ganado con la apertura de un restaurante en la Sierra de Cabra y más tarde, Vaquena Burguer en Córdoba, con la particularidad de que en ambos establecimientos sirven su propia carne, cerrando así el ciclo de producción y venta.
